1. Home
  2. Attività
  3. #FOODPEOPLE.

#FOODPEOPLE

Un mese di incontri e attività dedicati a chi ha fame di innovazione.

PRESENTAZIONE DEL LIBRO
“ZOLLE. STORIE DI TUBERI, GRAMINACEE E TERRE COLTIVATE” DI STEFANO BOCCHI

MERCOLEDÌ 28 OTTOBRE • ORE 18.00
Sala Conte Biancamno (entrata da via Olona 6 BIS)
Ingresso libero fino ad esaurimento posti.
Ripercorriamo cento secoli di storia agroalimentare per affrontare future questioni legate alla produzione di alimenti, alla cura del territorio, all’impiego sostenibile delle risorse.

INTERVENGONO

Ignazio Ezio Tabacco, già Professore di geofisica dell’Università degli Studi di Milano e responsabile scientifico del progetto promosso dal Museo “Studiare il futuro già accaduto”
Stefano Bocchi, Professore ordinario di Agronomia e coltivazioni erbacee presso l’Università degli Studi di Milano, Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali
Claudia Sorlini, già Professore ordinario di Microbiologia agraria presso l’Università degli Studi di Milano, Dipartimento di Scienze per gli alimenti, l’ambiente e la nutrizione e Presidente del Comitato Scientifico EXPO2015

INTRODUCE

Laura Ronzon, Direttore Patrimonio Storico e Coordinamento Curatori, Museo Nazionale Scienza e Tecnologia

Segue visita con l’autore all’esposizione #FoodPeople. La mostra per chi ha fame di innovazione.


Per saperne di più leggi la notizia.


AGGIUNGI UN POSTO A TAVOLA

SABATO 31 OTTOBRE E DOMENICA 1 NOVEMBRE
Attività incluse nel biglietto del museo e prenotabili in biglietteria il giorno stesso fino a esaurimento posti. Se sei un cittadino migrante iscriviti inviando una mail a crei@museoscienza.it. Riceverai l’ingresso gratuito al museo.

COLAZIONI DEL MONDO… IN FERMENTO
SABATO ORE 14.00 E 16.00 • I.LAB BIOTECNOLOGIE • DA 8 ANNI E ADULTI
Scopri cosa hanno in comune yogurt, pane e kefir e conosci da vicino i protagonisti che ogni mattina ti aiutano a preparare la colazione.

IL MUSEO DA NON PERDERE
SABATO ORE 15.00 E 17.00 – DOMENICA ORE 12.00, 15.00 E 17.00 • VISITA GUIDATA • DA 7 ANNI E ADULTI
Era un monastero, oggi un Museo che raccoglie oggetti che raccontano la storia della scienza e della tecnologia dal 1800 fino ad oggi. Partecipa alla visita guidata per scoprire oggetti unici e storie affascinanti.

GUSTI E SAPORI
DOMENICA ORE 11.00, 14.00 E 16.00 • I. LAB ALIMENTAZIONE • DA 7 ANNI E ADULTI Profumo di cannella, limone o zenzero? Prova a riconoscere odori e aromi del cibo e sperimenta in che modo ti guidano verso un gusto preferito.




GENI E CIBO

GIOVEDÌ 19 NOVEMBRE • ORE 18.00
INCONTRO CON L’ESPERTO: IL CIBO È SOLO QUESTIONE DI CALORIE?

I.LAB GENETICA • INGRESSO LIBERO FINO A ESAURIMENTO POSTI
Un incontro con la dott.ssa Elena Dogliotti, biologa nutrizionista e ricercatrice sostenuta dalla Fondazione Veronesi, per scoprire in che modo gli alimenti interagiscono con il corpo, le cellule e il genoma. Discuti insieme all’esperta gli effetti della dieta sulla nostra vita, in termini di qualità e prevenzione.

SABATO 21 E DOMENICA 22 NOVEMBRE
Attività incluse nel biglietto del museo e prenotabili in biglietteria il giorno stesso fino a esaurimento posti.

COLTIVIAMO GENI
SABATO ORE 14.30 E 16.30 • I.LAB GENETICA • DA 8 ANNI E ADULTI
A grappolo, tondo o allungato, rosso, arancione oppure giallo: quanta varietà c’è negli ortaggi che mangiamo? Da che cosa dipende? Con materiali di recupero costruisci una serra per selezionare i caratteri e far crescere al meglio un piccolo orto.

VITAMINE A COLORI
DOMENICA ORE 11.00, 14.00 E 16.00 • I.LAB ALIMENTAZIONE • DA 8 ANNI E ADULTI
Rosso, giallo o verde? In che modo i colori di frutta e verdura ci raccontano quali vitamine e antiossidanti contengono? Scopri con esperimenti le proprietà di questi cibi e le capacità protettive dei colori.




NUOVI CIBI

MERCOLEDÌ 25 NOVEMBRE • ORE 15.00-17.00
LABORATORIO APERTO: NUOVI CIBI
Per insegnanti della scuola secondaria di primo e secondo grado
I.LAB ALIMENTAZIONE
Cosa c’è di nuovo sulle nostre tavole? E cosa arriverà in futuro?
Fitosteroli e licopene, alghe e insetti: conosci da vicino tecnologie innovative e ingredienti aggiunti a cibi che già esistono. Non solo curiosità e voglia di esotico, ma un modo per discutere di sicurezza alimentare e qualità nutrizionali.

GIOVEDÌ 26 NOVEMBRE • ORE 18.00
INCONTRO CON L’ESPERTO: FORAGING E CIBO SPONTANEO
I.LAB ALIMENTAZIONE • INGRESSO LIBERO FINO A ESAURIMENTO POSTI
Un incontro con Valeria Margherita Mosca – Research & training, forager & chef di Wooding – per degustare piante commestibili e conoscere il foraging.
Risotto al larice o brodo di bosco? Non sono le proposte di uno chef stellato ma due delle infinite possibilità del foraging, una cucina “selvatica” e una scienza che studia come riconoscere e raccogliere cibo spontaneo, cucinarlo e conservarlo.
Antica tradizione, nata in tempi di carestia, oggi è riproposta come una strada per conoscere la risorsa cibo e il legame con il territorio.

SABATO 28 E DOMENICA 29 NOVEMBRE
Attività incluse nel biglietto del museo e prenotabili in biglietteria il giorno stesso fino a esaurimento posti.

DAL PIATTO AL MICROSCOPIO
SABATO ORE 14.30 E 16.30 • I.LAB BIOTECNOLOGIE • DA 8 ANNI E ADULTI
Che cosa hanno in comune alghe, meduse e pomodori? Colora e osserva al microscopio cibi nuovi e tradizionali per scoprire come sono fatti e metterli a confronto.

IL CIBO DEL FUTURO
DOMENICA ORE 11.00, 14.00 E 16.00 • I.LAB ALIMENTAZIONE • DA 8 ANNI E ADULTI
Che cosa mangeremo nel 2050? Cibi tradizionali o innovativi? Da dove arriveranno i nuovi alimenti? Scegli aroma e colore e costruisci il cibo del futuro. Inventa nuove consistenze con strumenti di laboratorio. Racconta come immagini che mangerai nel futuro.



Tutte le attività sono realizzate con il contributo di Fondazione Cariplo.

DOVE

Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia "Leonardo da Vinci" - Via San Vittore 21 - Milano


Facebook

Seguici su Facebook

Youtube

Seguici su Youtube

Gallery fotografiche

Gallery fotografiche

Twitter

Seguici su Twitter

TripAdvisorCommenta su TripAdvisor Audio

Sezione Audio