Alimentazione e salute

Il Museo ha avviato un lavoro di progettazione per la realizzazione, nel 2014, di una nuova grande area espositiva interattiva permanente al Museo che integra i laboratori educativi esistenti (i.lab alimentazione, i.lab genetica, i.lab biotecnologie).


Gli obiettivi che il progetto si pone sono sono:

  • sviluppare una cultura alimentare che metta in relazione ciò che mangiamo con lo stile di vita e la salute;
  • far conoscere il sistema produttivo (filiera) alimentare e in particolare i processi di produzione e di trasformazione di cibo sano, sicuro e accessibile;
  • rendere i cittadini consapevoli che le loro scelte e comportamenti quotidiani influenzano la sostenibilità dell’intero sistema di produzione di cibo;
  • rispetto a un riferimento temporale degli ultimi 100 anni, ripercorrere l’evoluzione tecnico-scientifica per il miglioramento della qualità e della quantità degli alimenti e le conseguenze economiche, politiche e sociali derivate, sia a livello locale sia globale;
  • descrivere le ricerche più avanzate e significative per la produzione alimentare e delineare i cambiamenti futuri che possono implicare.

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Programma culturale per nuovi pubblici

Scienza e tecnologia dell'alimentazione

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Tre strumenti scelti per facilitare il processo di co-progettazione

Alimentazione Scienza e Società

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Scienza e Società

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alimentazione.salute @museoscienza.it

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