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Sabato 27 e domenica 28 novembre 2010

Alla scoperta della cottura dei cibi

Tante iniziative vi aspettano per scoprire la scienza e la tecnologia nascoste in quello che mangiamo. Fino a dicembre sono in programma speciali weekend realizzati in partnership con alcune tra le principali aziende del settore dell’alimentazione. Sabato 27 e domenica 28 novembre 2010 ALLA SCOPERTA DELLA COTTURA DEI CIBI Speciale weekend nell’i.lab Alimentazione In che modo si può cuocere un alimento? Perché è importante scegliere il giusto metodo di cottura? Come si trasformano le vitamine quando si cuoce un cibo? Sperimentiamo qual è la pentola più adatta a cucinare una fettina di carne e come possiamo cuocere le verdure senza perdere vitamine e altri principi nutritivi. Proviamo a cuocere due uova: uno lo facciamo bollire e l’altro lo mettiamo in una pentola con poca acqua chiusa con il coperchio. Confrontiamo il risultato. La pressione influenza la cottura degli alimenti? a partire da 8 anni durata 45 minuti sabato ore 15.30 e 17.30 domenica ore 11.00, 12.00, 15.00 e 17.00 In collaborazione con: AMC Le attività sono incluse nel biglietto di ingresso al Museo e sono prenotabili all’infopoint il giorno della visita fino a esaurimento posti. DICEMBRE Sabato 4 e domenica 5 Speciale weekend dedicato all’innovazione in cucina in collaborazione con Electrolux. Sabato 11 e domenica 12 Speciale weekend dedicato all’acqua in collaborazione con Nestlé San Pellegrino.



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